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Los molinos harineros no entregarn harina a las panaderas hasta que se estabilice el dlar o haya un precio de referencia para la bolsa de 50 kilos. Al mismo tiempo, los que bajaron la molienda ya fijaron un incremento de alrededor del 20% por el impacto del dlar, el valor del trigo y el resto de los insumos dolarizados del sector.

Ayer ya los molinos harineros suspendieron la venta de harina, grasas, margarinas y levaduras por la suba del dlar. Abrimos nuestras panaderas sin saber los precios de referencia de los insumos bsicos para la industria, alert Di Cosco. Y revel que algunos lugares trabajan da a da -son los ms afectados- y otros aguantan con

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Para Heinrich, en su libro Seis mil aos de Pan (Publicado por S. Publishing en 2007), la tradicin del oficio de la panadera viene, desde los antiguos egipcios 4000 A.C, quienes fabricaron los primeros hornos para la fabricacin del pan, el cual era utilizado para alimentar al pueblo y en rituales y ceremonias religiosas.